節瓜釀蝦膠+墨魚膠，蟹餅

節瓜釀蝦膠+墨魚膠，蟹餅

節瓜釀蝦膠+墨魚膠

食譜材料:

蝦滑

墨魚滑

節瓜 2條

雞湯 1杯

1)節瓜洗淨去皮，蝦滑墨魚滑分別加小許鹽拌好

2)節瓜切開5段，用小茶匙掘開節瓜中心(唔洗掘通，有個凹就ok)

3)在節瓜凹位灑上小許生粉

4)分別釀入蝦滑及墨魚滑

5)平底鑊放雞湯煮滾，然後放入已釀的節瓜，煮5min就ok喇！

 

蟹餅

食譜材料:

蟹肉 200g

蛋 1隻

麵包糠 55g

檸檬汁 1匙

蛋黃醬 1匙

調味料

咖喱粉 1匙

喼汁 1匙

鹽 1匙

1)將蛋，檸檬汁，蛋黃醬，調味料混合，再加蟹肉及麵包糠拌好

2)將混合物分成3份，用生搓成餅狀

3)平底鑊開中火下油，放受蟹餅煎至兩邊金黃色！完成！

♪→如果蟹肉係生嘅要煎耐小小！