糖心蛋

糖心蛋

糖心蛋，食拉麵不可缺少嘅配料，糖心蛋最難做嘅部分，只係點校控制佢只係熟蛋白而蛋黃唔熟，上網有勁多種嘅煮法，無話邊種正宗，烚到就得(-｡-;我用嘅係普通超市買嘅雞蛋，你可以揀用係日式超市買番黎嘅蛋，蛋味會重啲！

室溫雞蛋 6隻(隨意啦，其實無指定！)

一碗水

醃料

味醂 2茶匙

生抽 2茶匙

和露 2茶匙

水 2湯匙

☆→如果你煮得多可以自己調節，其實無話要你一定落幾多，多同小都一定唔會爆炸…ψ(｀∇´)ψ

1)煲滾水至大滾(水要蓋過蛋！)，放入雞蛋，keep住用木匙或者任何武器轉動水煲入面嘅蛋(令佢個蛋黃唔會偏則…)，煮3分半鐘

2)熄火上蓋焗2min

3)將蛋火入凍水慢慢除殼。。

(凍水浴中~~-w-)

4)調好醃料，放入蛋醃1晚，食得

5)如果可以密封方法保存，會更快加入味！！

你唔想醃當然可以即刻ko佢…！Σ(=ω= 

流心~~~~~AwA!!!