免治肉特典 - 蘇格蘭蛋

免治肉特典 - 蘇格蘭蛋

    其實唔整唔知，原來好多人都唔知蘇格蘭蛋既存在？而點解我知，就係因為曾經係一D日本超市見到有日式熟食賣，有幸見到用免治肉包住蛋，初初我唔知佢個本名叫做蘇格蘭蛋，所以好直接叫佢做肉蛋w～後黎係Izumi Curry有幸見到佢既存在，先知道原來佢叫蘇格蘭蛋！其實佢都有好多做法，我就曾經有學過用腸仔打成免治肉質地去包住蛋然後焗或者用煎，亦都有用炸，但係今次我就用光波爐去焗佢@__@因為我懶得去炸野－v－．．．如果大家覺得炸好食D，亦都可以將食譜改做炸！

材料:（２隻份量）

免治牛肉 250G
蛋 2隻

麵包糠

麵粉

蛋液

醃料:

蛋 1隻

雞粉 1茶匙

味醂 2湯匙

麵包糠 2湯匙 + 奶 小許

1)   先將蛋用滾水烚熟，免治牛肉加入所有醃料搓勻，攪拌或甩打至起膠

2)   烚蛋先碌上一層麵粉，再用已起膠既免治肉包好，確認肉包實蛋！再用手輕拋幾下，將肉同蛋中間既空氣打出。

3)   如果用光波爐或焗爐，就可以就咁放入去，以200度火焗10MIN，

4)   如果係用炸既方法，輕拋完之後，將肉球先沾上麵粉＞蛋法＞麵包糠,以180度油溫炒到變金黃色就OK!

我自己就覺得配埋茄汁醬好好食~~或者他他汁都好~~XD