豆腐漢堡+汁煮南瓜便當

豆腐漢堡+汁煮南瓜便當

        雖然主要用料係豆腐，但係咬落去口感其實同漢堡扒一樣，不過味道充滿豆味，汁煮南瓜就簡單但係送飯一流，煮到淋哂既南瓜索滿左味醂同湯汁，唔放飯盒平時用黎做前菜同相當好食！前幾日行超市仲見到減價買左磚貴既娟豆腐($28/2盒減到$15/2盒點唔買啊！！！！)於是上網搵左依個豆腐burger食譜，之前有聽過唔落肉都得，不過唔落肉，我家食肉獸點做人…都係加小許肉啦！

材料:豆腐 1磚

免治豬肉 80G

蛋 1隻

雞粉 一茶匙

鹽 小許

麵包糠 適量

1)      豆腐用重物壓住(碟或者膠盒~~)，壓出水份然後倒走

2)      免治豬肉+豆腐+蛋+雞粉+鹽全部勻合，然後慢慢加麵包糠至可以搓成餅狀

3)      將混合物搓成餅狀，待機…

4)      平底鑊以中火加油，將豆腐漢堡煎熟即成…

＊    麵包糠依混合物濕度加入，可以邊加邊搓因為豆腐會出水，冇話一定加幾多就ｏｋ！

汁煮南瓜

材料：

南瓜 1/4個

和露 100ML

水30ML

鰹魚粉 10G

1)      將南瓜去皮切件

2)      和露，水，鰹魚粉煮滾，加入南瓜件以小火慢煮10MIN

3)      用筷子篤南瓜睇下淋未，如果淋哂可以熄火上碟！未就加多5 MIN!

＊唔同南瓜唔同時間，我用既係綠色皮南瓜，質地較粉易熟！