親子丼 +茶碗蒸

親子丼 +茶碗蒸

尋晚,老公臨訓前問我,『喂~你搞左個人妻@__@”』我認我依兩日真係太懶~所以今次一出就出兩個食譜啦,材料都係蛋XD因為其實我真係好鐘意食蛋架~~依兩款料理都係如果我有日煮飯諗唔到想煮咩嘅時候出現，整親子丼並唔需要特別器具，用普通煎pan亦可！

親子丼(兩碗份量)

材料:

雞扒 1片

洋蔥 半個

蛋 2隻

⋯⋯ 和露 50M L

水100ML

1) 將雞扒切件，胡椒粉，鹽醃一陣

2) 洋蔥切條，雞蛋打勻備用

3) 醃好既雞肉灑上生粉(等佢煮起上黎冇咁易鞋)

4) 平底鑊開中火落小油,雞件皮果邊煎起,唔需反面,皮煎到金黃色就熄火拎起

5) 中火開平底鑊倒入和露同水煮至小滾,放入雞肉和洋蔥,煮至洋蔥變透明

6) 然後落一隻蛋(因為已經打勻,姐係一半份量),等佢熟左凝固之後就可以落埋另外一半,就可以熄火,因為雞肉有熱力所以唔會話太生~如果你接受唔到太生既蛋你可以煮多一陣!

茶碗蒸 (兩杯份量)

材料:

蛋 2隻

鳴門卷 2~3片

芋絲 2~3件

香菇 2隻

和露 150m l

水150ml

1)將蛋打勻(一定要勻~~)

2)香菇，鳴門卷切好片，芋絲洗淨

3)將香菇，鳴門卷及芋絲放入杯中

4)蛋液+水+和露混合,倒入已裝配料既杯

5)預備平底鑊將水煮至大滾,然後放入蒸架及兩杯蛋,蓋上蓋以小火10分鐘,然後熄火靜置5min(唔好開蓋!)

6)可以用牙簽篤一下睇下有冇蛋液湧出~~冇就大成功lo!