蘋果肉丸拌忌廉肉汁長通粉

如果係早期有睇我BLOG既人會發現我係上年已經有過漢堡扒食譜，老實講做法基本上一模一樣～只係今次加入煮過的蘋果，為漢堡肉增加一點甜味～真係好特別！！

至於不得不介紹此食譜來源～來自小小米桶的食譜網，係我經常睇既食譜網～結婚初期每日都會睇下煮咩好～

食譜材料

免治豬肉 200G

免治牛肉 200G

蛋 1隻

麵包糠 2湯匙

奶 2湯匙

蛋1隻

長通粉 適量

秋葵 適量

蘋果蓉:

青蘋果 1個

白酒 小許

牛油 小許

忌廉肉汁(類似IKEA宜家家私果種..)

牛油 10G

麵粉 1湯匙

奶 20ML

牛肉湯 40ML

忌廉肉汁

1)請參考麵撈做法

2)小火加入牛油煮溶,加入麵粉,拌成麵撈

3)以小火加入奶煮成白汁,加入牛肉湯及調味料,煮杰即成

蘋果蓉

1)青蘋果去皮,去芯,切粒收

2)平底煲中小火加入牛油及蘋果粒,慢慢煮成蓉,加入小許白酒調味,煮爛即成

肉丸

1)麵包糠加奶混合

1)免治豬肉,牛肉,蛋,蘋果蓉,麵包糠混合物,調味料混合

2)混合初期

3)用手打至起膠,*我係將肉兩手互拋,有人就將肉大力撻至起膠,都可以~~~~

4)起膠後的免治肉,搓成肉丸

5)以中小火煎起,

6)放在廚房紙上索索油~~~

7)將肉九加入已煮好的忌廉肉汁,再加入長通粉拌勻

8)將秋葵切粒,與長通粉一齊放入玻璃盒,灑上芝士碎,放入光波爐烘溶芝士~即成~~