茄汁蘋果肉丸+蟹籽炒蛋+照燒汁雞肉炒秋葵

上次整左既肉丸.加入茄汁煮做茄汁肉丸...雖然感覺因為蘋果肉丸味道帶甜~同茄汁有小小唔岩...如果用鮮蕃茄而非枝裝茄汀開汁會較好..新鮮蕃茄既酸甜味係唔同D~~

茄汁蘋果肉丸

食譜材料:
蘋果肉丸  6~8粒 (肉丸食譜在此)
茄汁 4湯匙
生粉 半匙
水 小許

1)生粉+水煮滾,加入茄汁攪拌成茄汁,加入肉丸混合即成

蟹籽炒蛋

食譜材料:
蟹籽
蛋 1只
鹽 小許

1)蛋打散,加入蟹籽及鹽攪拌,平底鑊加小許油,炒熟..即成..


照燒汁雞肉炒秋葵

食譜材料:
雞脾肉 半片
秋葵 3條

鹽 小許
生抽 小許
生粉 小許
照燒汁

1)雞脾肉切絲,加入調味少醃5分鐘
2)秋葵切粒備用
3)先炒雞脾肉,熟透後以小火加入秋葵略炒,加入照燒汁即成

*秋葵不宜炒太耐,因為變色就會失去尚