鮮奶燉蛋

食譜材料：
蛋 4隻
鮮奶 500ML
糖 50g

1)鮮奶以小火加熱加入糖煮溶
2)雞蛋打勻加入奶,再攪勻。
4)隔去面頭泡泡
3)倒入碗,蓋上保鮮紙,煮好滾水後,放入碗以中大火隔水蒸10min!

自調蕃茄肉醬

係到先祝各位聖誕快樂啊~唔知大家今年聖誕點樣過呢~~

太太同米先生因為工作關係~~沒有特別慶祝~亦沒有參與PARTY~T__T..

依幾日都見到好多唔同群組分享左好多自煮PARTY既相出黎~~超開心~~如果有空間可容納多人的話~自煮PARTY實在係開心又健康~~!!!每年訂到會既食物都引起好多浪費~如果自己煮唔單上可以預好必量~而且仲可以ENJOY煮食既樂趣~~!!今次介紹就係PARTY熱門食物之一~~蕃茄肉醬~~~

有左佢~配飯配包配意粉乜都得=P

食譜材料:: (以下係1~2人份)

免治牛肉　300G
洋蔥 半個
蘿蔔 小半條

蕃茄 2個

茄膏 2湯匙
紅酒 50ML

蒜頭 2粒(可省略)

香葉 兩片(可省略)

做法:

1)蕃茄去蒂，底部打十字，滾水烚熟備用
2)蘿蔔，洋蔥切粒,蒜頭切碎備用

3)平底鑊以中火加入油及蒜蓉炒香，再加入洋蔥及蘿蔔粒同炒

4)炒至軟身後加入免治牛肉，蕃茄，茄膏及香葉同炒。

5)用鑊鏟將蕃茄壓爛成蓉,此時一邊炒,蕃茄會出水

6)待牛肉全熟後，加入紅酒，待酒精揮發後，調至小火，慢煮45分鐘至收水,即成~~

剛加蓋5分鐘~~

加蓋後約20分鐘~~

45分鐘後~~仍有小小稀~

吞拿魚蕃茄炊飯

食譜材料:

蕃茄 2個

米 1杯

昆布 半碗

調味料:

鹽 小許

油 小許(如用油浸吞拿魚就唔洗落油喇!)

1)全部放入電飯煲就可以喇..

**因為之前我用普通平底煲明火煮..其實效果一樣..但要睇火已經係比較麻煩w
大家都係無視我的圖用電飯煲吧~~

2)煮熟後用飯勺拌勻即成~~

韓式泡菜炒飯

雖然做過幾次韓風味道既食譜..但其實以前既我並唔特別喜歡食泡菜~因為覺得酸酸辣辣怪怪~....人大左口味亦有改變..去韓國旅行叮朋友介紹左一個牌子既泡菜俾我食~一試愛上..!!!各大超市都可以買到的~~就是宗家府泡菜~~!!金裝更好食!!

今次就用宗家府泡菜做左一個泡菜炒飯俾米先生食~~配料唔一定係豬肉啊~雞~牛甚至海鮮亦可以~~

食譜材料:(1人份)

泡菜 1小碗

飯 1碗

蘿蔔 一小條

洋蔥 1/4個

豬肉片 

調味料:

醃肉汁 小許  *醃肉汁有小許甜味,不加亦可

鹽 小許

1)蘿蔔切條狀,洋蔥切粒

2)先用油炒香洋蔥及蘿蔔

3)加入豬肉片炒熟

4)加入白飯炒勻

5)加入泡菜，鹽及小許醃肉汁

6)用中火炒勻

7)即成

韓式雜菜蛋卷

早前翻睇我們結婚了的初戀夫婦~又睇左A PINK SHOW TIME~發現佢地經常都會整一個雞蛋卷既菜式~構造亦似日式玉子燒~不過入面加左雜菜吧~~@__@其實相當易整~而且用黎配合飯盒亦相當好睇~~

(上圖兩個都是A Pink娜恩傑作~~也相當睇得出xd!!!)

食譜材料

翠肉瓜 1/4條

蘿蔔 1/4條

雞蛋 3隻

鹽小許

1)將蘿蔔及翠肉瓜切成粒狀

2)先炒熟蘿蔔及翠肉瓜粒

3)蛋打勻,加入鹽及已熟的蔬菜粒

4)平底鑊加入油,倒入第一次蛋漿,8成熟後慢慢用鑊產摺合,

5)加入第二次蛋漿,用鑊產將蛋卷兜起,令蛋漿可以流入底部,做身二層蛋卷,然後再慢慢摺合
6)重覆至沒有蛋漿,即成

紫薯麵包 - 麵包機

紫薯先去皮~蒸15分鐘~用叉壓成蓉~就成了~~~

食譜材料:

高筋麵粉 240G
低筋麵粉 10G
鮮奶+水+蛋1隻=140G
牛油 30G
糖 50G
酵母粉 1 1/2茶匙
紫薯蓉 100G

牛奶包MODE 2 /500G /深色

三文魚炊飯

食譜材料:

三文魚柳 1條
乾昆布 一碗
本菇 1包
米 1杯

(這是乾昆布..加入水~~其實依到份量已經好好好多...)

1)先將乾昆布加入三碗水,浸做昆布水.待用
2)將三文魚洗淨,去皮,一切開一半待用
3)本菇去根,用手搣散,待用
4)米洗好,去水,加入昆布水(與平時煮飯水量小DD)如果昆布水唔夠用普通水亦可~~
5)米面鋪上三文魚,本菇等材料..加入小許鹽...放入飯煲開始煮..*煮飯時間與平時煮的相同。

6)熟透後用飯勺拌勻即成

蒜拍青瓜+密實袋真空醃肉入味法

其實好早已經整過一次~但因為當時掛住整..冇影到相而且因為好快俾人食哂LOL..
於是今次係重做的~~蒜粒比例可隨你有幾鐘意食蒜而加減..因為我係整番公司俾同事食~
為免大家番工期間口發出蒜臭味~~我做的是輕量版..嘿..大家自行加量吧~XD

食譜材料:

青瓜 兩條
蒜粒 4粒

鹽 3茶匙
生抽  2湯匙
麻油  小許
魚露  小許
糖 1茶匙

1)蒜粒切碎,青瓜切開去芯(用湯匙一刮即可),切成粒狀用刀背拍散

2)打開密實袋,將青瓜加入,加入蒜,生抽,鹽,糖,麻油...索緊密實袋,搓勻~~

3)預備1枝飲管,密實袋留一個小空位打開.插入飲管,,將空氣濟出,做成真空效果,加快青瓜入味

4)食之前拌入魚露~~即成~~~