自調蕃茄肉醬

係到先祝各位聖誕快樂啊~唔知大家今年聖誕點樣過呢~~

太太同米先生因為工作關係~~沒有特別慶祝~亦沒有參與PARTY~T__T..

依幾日都見到好多唔同群組分享左好多自煮PARTY既相出黎~~超開心~~如果有空間可容納多人的話~自煮PARTY實在係開心又健康~~!!!每年訂到會既食物都引起好多浪費~如果自己煮唔單上可以預好必量~而且仲可以ENJOY煮食既樂趣~~!!今次介紹就係PARTY熱門食物之一~~蕃茄肉醬~~~

有左佢~配飯配包配意粉乜都得=P

食譜材料:: (以下係1~2人份)

免治牛肉　300G
洋蔥 半個
蘿蔔 小半條

蕃茄 2個

茄膏 2湯匙
紅酒 50ML

蒜頭 2粒(可省略)

香葉 兩片(可省略)

做法:

1)蕃茄去蒂，底部打十字，滾水烚熟備用
2)蘿蔔，洋蔥切粒,蒜頭切碎備用

3)平底鑊以中火加入油及蒜蓉炒香，再加入洋蔥及蘿蔔粒同炒

4)炒至軟身後加入免治牛肉，蕃茄，茄膏及香葉同炒。

5)用鑊鏟將蕃茄壓爛成蓉,此時一邊炒,蕃茄會出水

6)待牛肉全熟後，加入紅酒，待酒精揮發後，調至小火，慢煮45分鐘至收水,即成~~

剛加蓋5分鐘~~

加蓋後約20分鐘~~

45分鐘後~~仍有小小稀~