紅豆年糕

食譜材料:

紅豆餡 100g

糯米粉 250g

澄麵 50g

黃糖 150g

水240ml

1)糖加入水~~以中小火煮至糖溶化~

2)糯米粉及澄麵加入大碗...加入糖水拌勻

3)拌勻後加入紅豆~拌勻

4)糕盤掃油,倒入已拌勻的年糕粉漿

5)以中火隔水蒸1小時左右..即成

*蒸時間時乎你用的糕模有幾深!我習慣蒸到45分鐘時用牙簽吉一吉有冇粉漿黏住,冇就熟透架喇!

放涼之後,分左3盒~~1份俾媽媽~1份俾公司同事~~1盒自己食=]