無水土魷蒸肉餅 - 玫瑰鍋

魷魚 1條

免治豬肉 300~400G

胡椒

鹽

生粉

糖
胡椒粉
生抽

1)先將魷魚去皮去骨,切成粒狀
2)免治肉混合魷魚,加入鹽,糖,生粉,胡椒粉及小許生抽混合

3)免治混合物,用筷子順時針攪30下~~(太多會起膠變太實身!)

4)玫瑰鍋下5匙水,肉餅平放於鍋底,加蓋用小火10分鐘,熄火,不要開蓋!!焗10分鐘,即成。