Cammy's Kitchen
我係一個專業既師奶,最鐘意煮飯仔同埋周圍食野,亦都間唔中研究可以又平又好既美容方法,同埋多吹水到唔停口…… 找我請依貓: cammy_ng@hotmail.com
2015年4月5日 星期日
角煮 - 玫瑰鍋
食譜材料
去皮腩肉 1條
香葉 2片
調味汁料:
味醂
花雕紹興酒
生抽
冰糖
1)去皮豬腩洗淨切件
2)煲滾一鍋水,加入鹽及香葉,放入已切件豬腩肉同煮5分鐘。
3)5分鐘後~瀝水~備用~
4)玫瑰鍋加入調味汁料,以中小火煮至冰糖溶化
5)加入豬腩肉,加蓋以小火煮15分鐘,熄火焗15分鐘,即成。
*如果汁料蓋唔過肉,可以小火煮大概5分鐘後開蓋將肉反轉~~繼續小火煮亦OK~~
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