雞肉煮物 - 玫瑰鍋

食譜材料

蒟蒻 1片

白蘿蔔 半條

雞扒去皮 1片

木魚絲 半碗

水 2碗

1)蒟蒻切片/粒或做蒟蒻結

2)蘿蔔去皮切成薄皮

3)雞扒切件,用胡椒,鹽,生粉醃一會

4)平底鍋倒入水及木魚絲,煮成木魚上湯

5)玫瑰鍋下小許油,已中小火煎至雞件金黃色

6)加入蘿蔔及蒟蒻同炒

7)倒入木魚上湯,加蒞蓋以中小火煮10分鐘,熄火焗5分鐘

8)蘿蔔字好湯汁變半透明即成!