芋頭糕

食譜材料:

芋頭 600G(不連皮啊~~)

瑤柱 (浸軟)

蝦米 (浸軟)

腊腸 (切粒)

粘米粉 180G

澄麵 1湯匙

水 400ml+400ml(包括浸瑤柱蝦米既水)

調味料:

五香粉,鹽,糖.雞粉

1)芋頭切粒,蝦米瑤柱浸軟,瑤柱搣絲

2)炒起腊腸,瑤柱及蝦米

3)原鑊加入芋頭及調味料,同炒~~(炒至小小變色)

4)加入400ml水,煮5~8分鐘~~

5)400ml水與粘米粉及澄麵混合成麵糊~

6)加入煮起既芋頭~~拌勻至杰身~

7)糕模掃油~倒入粉漿~舖平面~~

8)中大火蒸1小時即成~~~