蟹肉蕃茄忌廉湯

食譜材料:
洋蔥 1個
蕃茄 6個
雞湯 200ml
忌廉 100ml

1)先將洋蔥及蕃茄一切粒
2)平底鑊下油炒香洋蔥

2)加入蕃茄同炒

3)加入雞湯煮至淋身..

4)倒入攪拌機內打至成蕃茄蓉

5)倒回鍋內,加入蟹肉,以中小火煮滾

6)熄火.加入忌廉拌勻即成!

雞肉煮物 - 玫瑰鍋

食譜材料

蒟蒻 1片

白蘿蔔 半條

雞扒去皮 1片

木魚絲 半碗

水 2碗

1)蒟蒻切片/粒或做蒟蒻結

2)蘿蔔去皮切成薄皮

3)雞扒切件,用胡椒,鹽,生粉醃一會

4)平底鍋倒入水及木魚絲,煮成木魚上湯

5)玫瑰鍋下小許油,已中小火煎至雞件金黃色

6)加入蘿蔔及蒟蒻同炒

7)倒入木魚上湯,加蒞蓋以中小火煮10分鐘,熄火焗5分鐘

8)蘿蔔字好湯汁變半透明即成!