南瓜沙津三文治

啊～～又係南瓜～對～因為一個南瓜煮得１半當然仲有另一半啦w南瓜的煮法多元化到不得鳥~~所以早午晚甜品都食南瓜也是可行的!!不過因為佢始終都係澱粉質~好易就會飽肚~我自己最喜歡用綠色皮南瓜～～一般在大形超市就有售~有時更會有半個，迷你的賣～～如果屋企得2個人~半個已經夠食兩餐@__@

一般黎講我認為綠皮南瓜的肉煮起黎會好粉，至於街市賣長條既果種纖維比綠皮南瓜多，未買過橙皮所以唔知w至於我第一次買南瓜番黎煮，因為南瓜皮是超硬好難切，除左睇書學既斜切，我上網搜過好多網頁都教先原個南瓜放去鑊蒸，再出黎切就會易切好多，不過我未試過，但係依個方法點都有道理過用神力去切w會手痛～而且好易切親手指@口@

食譜材料:

南瓜 半個
蛋 2隻
煙肉 兩塊
沙津醬 適量

1)南瓜切粒，以大火蒸15分鐘至淋，蛋兩隻烚熟，煙肉剪成粒狀，以平底鑊煎熟。
2)南瓜用叉壓成粉狀，蛋白切粒，蛋黃用碗盛住放涼待機，煙肉置涼。
3)待全部食材放涼後，先將蛋黃混各沙津醬及小許鹽+黑胡椒混合，加入南瓜，蛋白及煙肉MIX，放在麵包上夾好即成。

＊唔食蛋黃的話整走佢就OK,,,可以就咁用沙津醬混合各種配料。
*＊食材一定要放涼先可以混合，如果唔係沙津醬會出油！！
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